萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗后，泡水两小时以上。

2. 第2步.

   白萝卜擦丝焯水后，过凉水放凉。

3. 第3步.

   米泡好后用碾成米粉。

4. 第4步.

   碾成这种状态就行。

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   虾皮，煸出水分，炒干。

7. 第7步.

   虾皮用石舂捣碎。

8. 第8步.

   萝卜丝、米粉、虾皮、香菜、盐、 五香粉、糖、水搅拌成糊。

9. 第9步.

   上锅蒸，水开后再蒸20分钟。

10. 第10步.

    蒸好后放凉切块，热锅冷油两面煎熟。