超级无敌好吃山楂苹果酱

超级无敌好吃山楂苹果酱的做法
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超级无敌好吃山楂苹果酱的食材和调料

山楂一斤(我用的一斤多一点)
苹果两个(又大又红的红富士)
老冰糖适量(敲碎)

超级无敌好吃山楂苹果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    山楂洗净,用盐搓一下,把山楂果皮疙瘩里的脏东西洗掉

  2. 第2步.

    洗干净的山楂去核,切半

  3. 第3步.

    苹果去皮,切薄薄的小片(切小丁也可以,但前提一定要小一点)

  4. 第4步.

    山楂苹果放入锅中,加水,与水果齐平,开煮

  5. 第5步.

    大火煮开,煮至山楂苹果软烂(用勺子捣一捣)

  6. 第6步.

    接下来这步分为两种 一、喜欢吃有果肉的,就加入冰糖(冰糖一定要敲碎,敲碎,敲碎)小火慢慢熬,一边熬一边用勺子压,尽量压碎碎的,熬至粘稠,晾凉装瓶 二、喜欢吃酱的,把煮好的山楂苹果连汤倒入料理机,打成汁,然后倒回锅中,加入冰糖(冰糖一定要敲碎,敲碎,敲碎)小火慢慢熬,熬至粘稠,晾凉装瓶

小贴士

1、要是喜欢吃有颗粒的,苹果就尽量切碎一些,小一些
2、冰糖一定要敲碎,这样融化比较快,当然加白糖也可以
3、锅尽量使用厚底的不粘锅,这样不容易粘锅糊底
4、即使用了不粘锅也要不停的搅拌、搅拌、搅拌。熬煮的时候一定要用小火

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