秘制川味剁椒酱

秘制川味剁椒酱的做法
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秘制川味剁椒酱的食材和调料

剁椒一斤
适量
八角 桂皮 花椒三个
香油20克
菜籽油一斤
花椒20颗
香叶10片

秘制川味剁椒酱的做法步骤

  1. 第1步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第1步

    挑选新鲜辣椒

  2. 第2步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第2步

    大小差不多

  3. 第3步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第3步

    将辣椒洗干净

  4. 第4步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第4步

    剁剁切切再剁剁再切切

  5. 第5步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第5步

    准备好熬制的香料 和一半碗水 搅拌均匀

  6. 第6步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第6步

    倒入拌好的香料开小火熬制香油二十分钟 浇在剁椒上 将拌好盐 姜蒜的剁椒浇油!准备装瓶

  7. 第7步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第7步

    准备好芝麻油封口用

  8. 第8步.秘制川味剁椒酱的做法步骤 第8步

    倒入芝麻油封口 密封一周后可食用

小贴士

放入的食盐可以稍微多点 这样的剁椒放的更久!熬制香油一定开小火 熬制时间要长达二十分钟 香味更香!剁椒也可以搅拌机搅拌 就是口感稍微差点 不过省时间呀!

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