肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   先将海苔肉松上下火160度烤制五分钟增加香脆度

2. 第2步.

   取两个无油无水的盆彻底分离鸡蛋，蛋黄里入盐、植物油，牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉，用Z字搅拌法搅拌均匀

4. 第4步.

   砂糖分三次入蛋白，电动打蛋器打至中干性发泡(即垂直提起打蛋器头，蛋白霜成直立的小弯钩)

5. 第5步.

   D字搅拌法混合蛋糕糊，缓缓倒入铺了油纸的28*28金盘，用一字法整形平整，震出大气泡

6. 第6步.

   入提前预热的烤箱中层，上下火140度进行烤制

7. 第7步.

   大约25分钟蛋糕片表面上色后出炉，在烤架上放至温热，翻过来撕掉油纸

8. 第8步.

   用饼干磨具把蛋糕片抠成圆形，蛋糕片的数量最好是双数

9. 第9步.

   取一片蛋糕片，抹上沙拉酱，再盖上另外一片粘合起来

10. 第10步.

    在中间沾了沙拉酱的蛋糕片外围都裹满沙拉酱，再均匀裹上海苔肉松，一个肉松小贝就做成了

11. 第11步.

    一入口就忘不掉，出类拔“脆”的肉松小贝