秋葵鸡丁

秋葵鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好秋葵，鸡胸肉（可用鸡腿代替），蒜或者姜。

2. 第2步.

   秋葵上面有很多细绒毛 我一般习惯用刷子擦洗干净

3. 第3步.

   锅中倒入水以及少许的盐 烧开后放入秋葵汆烫20秒

4. 第4步.

   秋葵汆烫后捞出放凉 蒜切片 秋葵切块 鸡肉切丁

5. 第5步.

   鸡肉加入淀粉，盐，胡椒粉抓匀 （加入淀粉后鸡胸肉不会这么容易煮柴）

6. 第6步.

   锅中热油后放入蒜片 蒜片稍微金黄时放入鸡胸肉 最好用中火避免鸡肉变柴

7. 第7步.

   鸡肉七八成熟的时候倒入秋葵 倒入两勺水 （这时候倒水是为了确保秋葵和鸡肉熟透，不倒水鸡肉容易变柴不好吃） 水切记不能太多！两勺就好！ 水煮干之后可以放入盐调味

8. 第8步.

   鸡胸肉很多人总会煮柴，其实只要火候别太大，倒点水下去，鸡胸肉也可以很好吃。