六寸椰丝蛋糕

六寸椰丝蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把全部材料称完，然后用具擦干净，保证无油无水。

2. 第2步.

   蛋黄分离，我直接用鸡蛋壳分离，蛋黄放在大的打蛋盆里，蛋白放在小点的打蛋盆里。 蛋黄加糖顺时针搅拌十下左右 加入油搅拌至光滑 分两次加入面粉，顺时针搅拌直无颗粒 加入椰丝，牛奶搅拌均匀后待用

3. 第3步.

   蛋白的糖分两次加入 第一次打发鱼眼泡时加入一半的糖 第二次打发到六分加入另外的糖 打发至蛋白可以倒钩就可以

4. 第4步.

   烤箱180度预热15分钟 蛋白分两次加入蛋黄液那个打蛋盆 用上下翻动的姿势，以防消泡 全部一定要搅拌均匀，不然烤出来颜色不均匀 倒入膜具后轻振几下

5. 第5步.

   放入预热后的烤箱 180度55分钟后倒扣放凉脱模 椰丝下的比较多，所以表面有点粗糙 但是没回缩也上色😄