莲藕猪骨汤

莲藕猪骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料预处理 ①莲藕洗净去皮，切3cm左右的大段 ②猪骨预处理 ③眉豆/花生/赤小豆:建议提前一晚泡发，并且只选择1~2种，心情好可以塞入莲藕洞洞里，也可以不塞

2. 第2步.

   煲汤 三部曲 ①大火（20分钟），放入莲藕猪骨，如果莲藕里塞了东西，一起放进去，记得撇浮沫;如果想要加入眉豆/花生/赤小豆，又没有塞入莲藕洞洞里，准备转中火前放入，并在水滚后转中火 ②中火（90分钟）撇一两次浮沫 ③大火（15~20分钟）拿出特大块的莲藕并切开，重新放回锅内煮一会儿，加盐调味