自制烧卖

自制烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米饭淘净后煮熟，要少放些水，比一般的饭稍硬，太软糯不太好拌

2. 第2步.

   胡萝卜、香菇切丁备用，葱姜蒜也都切丁备用

3. 第3步.

   准备好饺子皮和肉糜

4. 第4步.

   起油锅，倒入胡萝卜香菇还有葱姜蒜丁，翻炒一会儿

5. 第5步.

   加入猪肉糜继续翻炒，加盐、糖、料酒、老抽调味，可以略咸一些，因为还要拌糯米饭

6. 第6步.

   炒至猪肉糜变白炒熟后关火（我一直在这个过程中尝味道，因为真的很香😂）然后把糯米饭加入炒好的肉糜中，拌匀（其实到这儿我觉得我可以直接盛一大碗开吃了，因为真的…太！好！吃！了！😋）

7. 第7步.

   拌好的馅料包入饺子皮，做成钱袋样纸，饺子皮可以擀一下，蒸出来才不会厚，我没有擀面杖，所以皮子口感略感略厚

8. 第8步.

   上蒸锅，大火蒸10-15分钟，完工咯～～