减肥餐，白灼大白菜，没有放油，用少许香油代替。这样白灼一下，还挺好吃的，用凉拌的方法做的热菜，适合冬天吃。
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海米提前泡发
取几片大白菜，洗净，手撕成大片，帮和叶分开
锅里放水，水开后放少许盐和油，放入白菜帮煮，煮至软烂捞出
放入白菜叶，多煮一会，捞出
捞出后将水分控干
海米也放入锅中焯一下，再放入葱丝、姜末、生抽、盐、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀
装盘
1.煮白菜的时候放少许盐和油，可以保持菜叶的翠绿色。
2.煮白菜的时间可以随意，喜欢刚断生的就少煮一会，喜欢软烂一些的就多煮一会。