肚子鸡汤

肚子鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚清理好后焯水切条，切半粒洋葱与猪肚一起腌制1个小时

2. 第2步.

   准备半只土鸡，肥油去掉切小块洗净备用

3. 第3步.

   温水泡沙参，淮山片一个小时备用

4. 第4步.

   腌制好的猪肚洗净滤干，锅烧热倒入猪肚，姜片，香葱头煸炒5分钟后备用

5. 第5步.

   砂锅内烧开水，倒入煸炒好的猪肚，大火炖煮30分钟左右

6. 第6步.

   锅烧热同样的方法煸炒鸡肉至变色

7. 第7步.

   炖白的肚子汤关文火倒入鸡肉炖半个小时后加入淮山，沙参，适量的盐再炖1个小时，多余的油盛出，起锅前5分钟加入枸杞并盛出

8. 第8步.

   炖好的鸡汤香浓扑鼻