最爱吃蛋黄酥,自己熬好的红豆沙。炒制豆沙馅
细豆沙 里面放白糖,放花生油(喜欢吃糖多放些,不喜欢太甜少放些糖,油多放些。)
把馅放入锅中,记得要用不粘锅,开中小火来回翻炒。
炒到这样还是有点稀,不要放弃继续炒,就是比较耗时间😄,需要足够的耐心直到水分蒸发掉大部分,
这样已经阻力很大,就差不多了。这时候铲子是不粘豆沙馅的。
这样就好了
放入保鲜盒,凉透盖盖子放冰箱冷藏,用来做月饼和蛋黄酥都很好。