溶豆

溶豆的做法

10人浏览0人收藏等两朵花开

溶豆的做法说明

32L烤箱。两个蛋，顶层底层各一盘。设置120热风预热，溶豆放进去以后，改成上80下90。一个小时左右交换上下盘，共烤两小时。每个烤箱的脾气都是不一样的，摸清自己烤箱到底是多长时间多少温度比较重要。

溶豆的食材和调料

奶粉	24克
玉米淀粉	12克
柠檬汁	几滴
蛋白	2个
细砂糖	不加（大宝6g）
各种泥	60g，比较稀的话适当减少

溶豆的做法步骤

第1步.
60g芒果泥+奶粉

第2步.
酸奶60g➕奶粉

第3步.
20g火龙果➕奶粉

第4步.
不加糖打发

第5步.
比较硬，加淀粉

第6步.
最后状态

第7步.
取三分一蛋白霜➕果泥糊翻拌。

第8步.
检查蛋白霜可以看到直立的尖角。这次蛋白打发的超级好。混合好后倒入剩余蛋白霜。

第9步.
南瓜🎃溶豆。南瓜60g

第10步.
西红柿40g

第11步.
红枣泥60g

第12步.
60g香蕉🍌

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