软萌软萌叉烧包

软萌软萌叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放入一平底食用油(无味)，放入猪肉丁，中火炒到表面泛白，转小火偏中，这一步能把猪肉丁上的肥肉，也逼出一些油 此时准备水淀粉：一小勺淀粉+适量水，准备一会给叉烧肉勾芡

2. 第2步.

   等到猪肉微微有点焦黄色时，放入生姜片，大蒜片快速翻炒 根据自己的喜好，放入叉烧酱，我自己一般放两勺，(就是平时吃饭喝汤用的正常大小的勺子) 快速翻炒 转中火倒入水淀粉，用之前记得搅拌一下，因为淀粉容易沉底

3. 第3步.

   快速翻炒勾芡即可 这个步骤可以让叉烧更加多汁 炒到浓稠即可 不要太稀，否则包的时候超痛苦 切记逼油时不要太久 否则肉会变硬 姜片包之前挑出去！ 炒好备用

4. 第4步.

   面团所有材料除了油以外 放在厨师机搅拌成团 成团后 加入玉米油 把油揉进去 这个过程我是用手揉的 虽然不太好揉进去 但是揉进去就好了😁

5. 第5步.

   面团无需发酵 揉好以后直接分割成12份 可以辅助用电子秤 这里准备下蒸锅 一会要用，把锅里放足够的水，烧上汽关掉 一会包子会放在里面发酵

6. 第6步.

   包子皮要中间厚，四周薄，包入适量的馅料，上下对折 左右对折 实在不明白就瞎折 轻点折 别弄漏了😁 准备适量食用油无味的，底部沾上油，防止沾锅

7. 第7步.

   都完成后 放入锅内15分钟，发酵，中途放的包子时 别忘记保持锅内温度

8. 第8步.

   发好直接蒸 所以之前一定放足水，发好就不用再开盖子了 直接蒸，蒸12分钟左右，关火别开盖，焖3到5分钟，防止塌陷

9. 第9步.

   凉了以后 可以放在食品袋里密封好，冻在冰箱 吃之前，蒸锅热下15分钟左右就能吃了