面疙瘩

面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   湿版的面疙瘩 1.面粉150g+水100g+盐0.5g，混合搅拌。 2.取一个不锈钢勺，一勺勺舀小的面团放入（开水煮的锅内） 3.煮5分钟，一个个小小面疙瘩完成，不可舀的过多，面疙瘩会太厚有点硬，过冷水，完成。 同时做一锅做面疙瘩，另一锅可以炒番茄炒蛋，可以做番茄鸡蛋面疙瘩。 有试过多加点水，面团会比较湿，用勺难舀出合适的形，所以不建议大家放太多的水，经验之谈。 第一张是150面粉和100水，第二张是150面粉和120水，明显太湿。

2. 第2步.

   干版的面疙瘩 1.面粉100g+水50g+盐0.5个g，混合搅拌均匀，搓成团。 2.搓成细细一条条，切成小小一段段，用手按扁成面片。 3在竹帘上，把面片放在上面按搓成卷片。 4锅内放水煮开，放面片，沸腾。有花纹的面疙瘩完工。