家常土豆炖排骨

家常土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   开水焯排骨，将排骨取出，洗净，晾干备用

2. 第2步.

   土豆洗净后切滚刀块，注意切小块，后期容易入味

3. 第3步.

   蒜，葱段，花椒，放入油锅，煸出香味，将排骨沥水后加入，翻炒。加入适量酱油或生抽，继续翻炒至变色

4. 第4步.

   待排骨翻炒至金黄色后，加入适量水，将排骨淹没即可。小火慢炖20分钟，注意看着水不要烧干。

5. 第5步.

   再锅里加入土豆块，再加入适量水，将土豆淹没，再放入2-3小勺盐，炖10-15分钟。

6. 第6步.

   最后加入适量香菜，关火后焖5分钟左右，出锅！