香葱火腿肉松手撕面包

香葱火腿肉松手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团所有材料放入面包机和面程序20分钟(除黄油外) 停5分钟后放入软化好的黄油继续和面40分钟左右至出膜(根据自家面包机，有的25分出膜)

2. 第2步.

   扯出膜后，揉圆放回面包机发酵，大概1小时，手戳不回缩即可，夏天大概40分钟左右。

3. 第3步.

   分成两等分，排气，静置20分钟

4. 第4步.

   擀面杖擀成长方形，沙拉酱抹匀，撒肉松，葱花，火腿粒

5. 第5步.

   用刮刀切成三段叠起来，切成小块(如图) 依次码入磨具， 八寸戚风磨具，铺上油纸，易脱模。

6. 第6步.

   整形好后，进行二次发酵 烤箱内放一碗70度左右的水夏天50度)烤箱温度30，一个钟头，发酵至两倍大，不回缩即可 烤箱有发酵功能的直接使用。

7. 第7步.

   发酵好后，取出，烤箱预热10分钟 刷上一层蛋液，撒上些白芝麻。

8. 第8步.

   入烤箱，上火180，下火160度，25分钟 温度根据各家烤箱脾气调整。

9. 第9步.

   漂亮👍

10. 第10步.

    很漂亮的组织😋😋