北京豆腐脑

北京豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   用豆浆机做豆浆，过滤好后小火熬制3-5分钟，关火后静止3分钟

2. 第2步.

   温水融化3g内酯，将豆浆高高地冲入，用勺子搅拌2下，我用的是高压锅，保温比较好！静等15分钟。可以开始做鲁

3. 第3步.

   锅中加油，小火煸香花椒，大料，辣椒后将花椒，辣椒捞出，加入葱姜煸香，加入木耳黄花（提前一晚和黄豆一起泡），鹿角菜（用温水泡30分钟），加入酱油，开锅后加入清水。煮几分钟，加淀粉勾芡，打入蛋液即可

4. 第4步.

   可以享用美味的豆腐脑了