腌黄瓜

腌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。

2. 第2步.

   然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。

3. 第3步.

   一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。

4. 第4步.

   然后将黄瓜、蒜在罐子中码好。

5. 第5步.

   接下来熬制腌黄瓜的水:将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可加入红辣椒4个）、香叶、花椒放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。

6. 第6步.

   料水晾凉后，然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。

7. 第7步.

   放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。