藜麦虾仁粥

藜麦虾仁粥的做法步骤

1. 第1步.

   藜麦提前用水浸泡半小时，去除涩味，我一般头天晚上泡上，第二天煮。

2. 第2步.

   剥好虾仁，剩下的虾头千万不要扔，锅中放油，下入虾头，小火慢慢熬出虾油。

3. 第3步.

   大米洗净放入锅中煮到半熟后，加入藜麦，因为藜麦煮个十几分钟就能熟。

4. 第4步.

   熬粥的同时，准备配菜，虾用料酒淹上，胡萝卜，圆白菜切丝，姜切片。

5. 第5步.

   锅中放少许油，滑下虾仁，盛出备用。

6. 第6步.

   下胡萝卜丝煸炒。

7. 第7步.

   加入圆白菜，翻炒两下就行。

8. 第8步.

   将炒过的虾仁、胡萝卜丝、圆白菜倒入锅中，煮个几分钟。

9. 第9步.

   粥熟后就要加入我们的秘密武器了，就是之前熬好的虾油，在加少许盐调味。

10. 第10步.

    美味鲜香的虾仁粥就好了。快快端上你的餐桌吧。