椰香鸡

椰香鸡的做法步骤

1. 第1步.

   选嫩椰青的原因是肉好剥，用汤匙就可以把肉刮下来了

2. 第2步.

   要是觉得要卖相的话，选老一点的椰子刨成丝，注意，是椰子哦，肉比较厚，但是劈开有难度

3. 第3步.

   其他材料，可放可不放，看个人喜好

4. 第4步.

   这就是两个椰青的椰水和椰肉，要来打汁

5. 第5步.

   用的是手持搅拌机，打成这样就可以了，要是用老椰子打的话，一定要用坐式的破壁机或豆浆机

6. 第6步.

   为了口感好，一定要格渣

7. 第7步.

   椰青只有这一点点渣，要是老椰子的话，建议可以把格好的渣用布袋包好，放到锅里一起煮，味道更浓

8. 第8步.

   一只鸡，腌十来分钟就可以了，味道不用太浓，因为吃的是椰子味

9. 第9步.

   热锅爆一下，赞酒去腥味，两面变色了就可以进行下一步了

10. 第10步.

    两个椰青真多了，做菜一个就够，这是打火锅的量，收汁那个苦啊T﹏T 滚开后再放红枣和枸杞，放适量椰浆调味，煮十五分钟左右就可以放香菜香葱，调淀粉水下锅，收汁了可以上菜了

11. 第11步.

    第一次做椰香鸡，也是第一次发菜谱，包涵包涵呀😁😁😁