烦恼的时候就会给自己做蘑菇汤，简单省事但味道却特别鲜美。喜欢蘑菇和玉米的搭配，清清爽爽，淡淡的甜味让人心情一下子好了起来。
香菇、土豆、玉米切块，土豆用水浸泡。 腐竹用手掰成小块，粉丝剪短，用温水泡软。
凉水下锅，放入切好的土豆、玉米、香菇和蟹味菇，用大火煮沸
待水煮沸，转中火，下泡好的粉丝腐竹，慢炖
加入一勺或半勺生抽，两勺耗油，半勺香油，一勺糖，1/4勺胡椒粉。 可以尝一下，如果味道淡，就再加入一点盐。 香油和胡椒粉放少即可，放多了会失去蘑菇的清香味。
等粉丝变透明，就可以出锅了。
粉丝会吸收汤汁，爱喝汤的人，水可以多放一点。
粉丝可能会粘锅底，在煮的时候需要注意。