自制“午餐肉”

自制“午餐肉”的做法步骤

1. 第1步.

   1、猪肉搅成肉馅，加入淀粉，鸡蛋清（不用蛋黄）分次放入，顺着一个方向搅拌。

2. 第2步.

   2、加入盐、料酒、生抽酱油、老抽酱油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   3、玻璃饭盒内侧刷一层油，放入搅拌好的肉泥，抹平。

4. 第4步.

   4、锡纸封口，不要盖盖。

5. 第5步.

   5、放入蒸锅中蒸30分钟。

6. 第6步.

   6、晾凉后取出切形即可。