披萨饼胚

披萨饼胚的做法
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披萨饼胚的做法说明

这几年都在做披萨店的生意,朋友和顾客都很喜欢我家的披萨饼,大家都很想学,最近有时间就整理出来和大家分享

披萨饼胚的食材和调料

高筋面粉360克
30-40度温水145克
5克
酵母5克
橄榄油25克

披萨饼胚的做法步骤

  1. 第1步.披萨饼胚的做法步骤 第1步

    所有材料除面粉以外放入容器内先混合均匀,然后再放入面粉

  2. 第2步.披萨饼胚的做法步骤 第2步

    揉直面团表面光滑后装入保鲜袋中发酵,大概40分享左右,温度低的话可以延长

  3. 第3步.披萨饼胚的做法步骤 第3步

    面团发酵至原来的两倍大就可以了

  4. 第4步.披萨饼胚的做法步骤 第4步

    用料表是三个面团的量,平均分成三份,不用的可以装入保鲜袋密封放入冰箱冷冻,什么时候想吃拿出来就可以做美味的披萨啦

  5. 第5步.披萨饼胚的做法步骤 第5步

    面团由内向外慢慢的擀,边缘略厚一些,平铺在披萨盘中,不是三能的披萨盘盘底要刷油,用叉子均匀的扎孔,一定要扎透,一张完美的披萨饼胚就做好了

小贴士

因为不长在下厨房里,大家有不明白的可以加我微信13936734299,以后会陆续的和大家分享更多的披萨制作的方法!

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