外婆给了很多自己种的糯玉米，一下子吃不完，就想着换一个方式来吃。红薯是妈妈种的。油炸的饼会有些腻，所以要再配上酸辣的萝卜酸，清爽解腻。
把玉米粒削下，用工具捣碎成渣。再放入切成小丁的红薯。
加入适量面粉。
加入一个鸡蛋。充分搅拌。如果不够粘稠，再加入适量面粉。
在锅中加入适量食用油，放入一勺面糊，均匀地摊开，用小火煎，依个人口味煎至微黄或金黄即可。
配上自己腌制的萝卜酸会更好吃。
