每次去日本时都会去咖喱店吃咖喱饭，好吃停不下来，可能是因为自己不太擅长吃太油腻和辛辣的那种，所以比起印度咖喱，我更喜欢这个味道。
买了咖喱块，有时间就自己做，用料足，零失败，隔夜更好吃，分享给爱吃咖喱的厨友们。
1:电饭锅先做米饭
准备 土豆、胡萝卜去皮 洗净 切成滚刀块，大概3厘米左右 洋葱去皮洗净，切成细丝 口蘑去蒂洗净切成薄片 牛肋条洗净切成2.5厘米左右的方块
炒 炒锅开火，倒入适量油 分别炒 先炒洋葱，一直炒到变色变软，然后倒入煮锅 再倒入适量油，炒口蘑，直至变软变色 稍微出水，然后倒入煮锅 再倒入油 ，炒土豆和胡萝卜，大概炒一下就好，然后倒入煮锅 再倒入油，炒牛肉块，直至表面变色 倒入煮锅
煮 把刚炒好的食材，用筷子在锅底摊平后，倒入水 1300ml的水 大火烧开 撇去浮末，转中火一直至土豆、胡萝卜、肉变软、这时的洋葱也煮化的差不多了
放咖喱料 关火 放入咖喱料块，用勺子搅拌均匀 开大火，开锅后转中火，一边煮 一边用勺子慢慢搅，不能离人，防止粘锅底 大概10分钟左右 关火
米饭也好了，盛适合自己饭量的米饭到盘子里，然后浇上咖喱
1:选肉很重要，不能用牛腩肉 太硬 有时嚼不动
2:炒洋葱很重要，直接影响咖喱的口感
3:如果喜欢偏甜点的，可以放点苹果或蜂蜜
4:如果想味道更好点，可以倒入1/3瓶红酒
5:吃剩下的咖喱，隔天后不管吃不吃，都应该开火 搅拌，防止变坏（当然夏天温度高，就得放冰箱冷藏了）