猪旺，亦即是猪的血液，据闻吃之可清除体内的尘埃，不知是否真有其效。在我们广东俗称猪红，一些早餐小吃店里的“猪红粥”就是用猪血做的。煮猪旺方法掌握不好，容易煮得老口感硬，不可用大火煮，而用中小火将其慢慢浸煮，才能做出口感如豆腐般嫩滑的猪旺。
猪旺用漏勺盛起。
用刀十字形把猪旺切开。
把猪旺倒进煮开的水里。
中小火将猪旺煮至浮起，表明猪旺将熟。
用筷子夹起猪旺，在中间处夹断，猪旺没有血色就为熟了，若有还需多煮一会。
把煮熟的猪旺倒进淘米筛里，用水冲洗干净。
热锅放油，把姜茸爆香。
倒入2碗半水，煮开。
把洗干净的猪旺倒进锅里，加入少许胡椒粉。
再把切好的韭菜倒进去。
用锅铲翻拌至韭菜断青即可。
出锅咯。
煮猪旺不可用大火，用中小火慢煮才可做出嫩滑如豆腐般的口感，当然你若喜欢吃硬实，口感弹牙的可以煮时间长一点，不喜欢韭菜味道也可以用葱花代替，同样好吃。盐不用放太多，因为猪旺是用盐使其凝固的，虽经水煮还是有点味的。
韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道，不放鸡蛋，详细图解的做法猪肝炒韭菜，韭菜炒猪肝的做法少油低盐韭菜合子 韭菜盒子的做法韭菜盒子（虾仁鸡蛋版）韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。的做法最好吃的韭菜盒子（韭菜+韭菜花版）的做法韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）的做法韭菜鸡蛋三鲜饺（改良版韭菜饺子）的做法薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！的做法韭菜角子（韭菜蒸饺）的做法