香菇肉丁盖浇饭

香菇肉丁盖浇饭的做法步骤

1. 第1步.

   将肉、香菇、菜椒、胡萝卜等食材切丁，盛好备用

2. 第2步.

   肉先用生粉、盐、几滴油、料酒腌制一下

3. 第3步.

   调汁:一勺蚝油、酱油、豆瓣酱、糖、料酒、醋、姜葱蒜、生粉调成一小碗汁，可滴几滴麻油

4. 第4步.

   放入油，先放蒜，炸出香味后，放入肉翻炒，不放盐，变色约一分钟后放入配菜切丁，炒出水后约两分钟倒入调汁，翻炒，等汁变成浓浓的勾芡即可出锅

5. 第5步.

   新鲜的盖浇饭