乐活教主的美食之——紫薯鸡蛋卷

乐活教主的美食之——紫薯鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净、去皮、切两头、切成小块，入电蒸炉100°、25分钟。

2. 第2步.

   蒸熟后取出，用擀面杖捣成泥。

3. 第3步.

   鸡蛋加盐用手动打蛋器打成蛋液，过滤待用。

4. 第4步.

   玉子烧中小火预热两三分钟，倒入少量菜籽油，倒1/3蛋液，摊平、等待凝固后用筷子取出。一共摊了3个蛋皮

5. 第5步.

   摊好的蛋皮铺上一层紫薯泥

6. 第6步.

   往上卷紧，切小段。

7. 第7步.

   排好队，待吃~ O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY就是这么简单！