牛轧糖和沙琪玛的结合，堪称完美，具有浓浓的奶味又有沙琪玛的鸡蛋香，微甜，是一款特别好吃的休闲零食大人孩子都能吃。
面粉过筛备用，鸡蛋打散，慢慢加入面粉中，揉到表面光滑，盖上保鲜膜醒30分钟。
醒好的面团擀成3mm厚的薄片，用刀切成细条，切好的面条比较粘，裹点粉。
热油锅，大火烧到9成热，转小火，把切好的面条炸至膨胀，微微变黄，捞出备用。
不粘锅放入软化的黄油，小火融化，放入棉花糖搅拌，棉花糖全部软化后放入奶粉，并快速搅拌。
关火，放入炸好的沙琪玛和蔓越，用力拌匀。
将拌好的牛扎沙琪玛倒入模具中，趁热整形压平，放凉，脱膜切块。
1、沙琪玛的鸡蛋要慢慢的加入，鸡蛋大小不一样。
2、切的时候，可以切细一点，炸的时候会膨胀，炸的时候，少量炸，不然膨胀后会粘在一起，炸到微微发黄就好了。
3、牛扎糖制作全程小火。