乐活教主的美食之——紫薯手工面

乐活教主的美食之——紫薯手工面的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料和工具（紫薯已蒸熟捣成泥，玉米粉忘了拍）

2. 第2步.

   紫薯洗净、去皮、去两头、切小块，入电蒸炉100°、25分钟。

3. 第3步.

   用擀面棒捣成泥

4. 第4步.

   面粉加鸡蛋、盐、紫薯泥、净水，和成光滑的面团。

5. 第5步.

   用刮板切成厚片

6. 第6步.

   拿擀面棒稍稍擀薄，面条机是手摇的，薄一点摇的时候更轻松。

7. 第7步.

   1、2、3档分别过一遍

8. 第8步.

   3档压过后撒一点玉米粉防粘连，边可以用刮板修一下，压出的面条更加整齐些。切下来的边角最后再揉成面团压成面条

9. 第9步.

   喜欢宽面就放在宽面口

10. 第10步.

    这个细面口有点细了，我基本上都弄宽面。压好的面条记得撒点玉米粉。一次吃不完可以用保鲜袋分袋，每袋150克，摊平放冰箱冷冻，吃的时候取出。

11. 第11步.

    玩面~ O(∩_∩)O哈哈~ 我可爱的冲天苹果发型。

12. 第12步.

    来一份宜宾燃面！水开后中火下锅煮3分钟捞出沥水，放少许菜籽油拌匀、加自制辣椒油、姜蒜末、花生碎、绍子、酱油、醋、盐、花椒粉、白芝麻、葱花。 美食DIY就是这么简单！