土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜，制作原料主要有鸡腿、土豆等，口味鲜美，营养丰富，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。我称之为米饭“杀手”！
将鸡腿用水浸出血水，然后洗干净切小块，放入适量盐 生抽 料酒 葱段腌制十分钟，使其入味。
利用空挡将土豆切块备用，用水泡出淀粉，以防粘锅。
将配料切好备用
热锅 放油 下葱姜蒜爆香
加入鸡块煸炒变色
接着倒入土豆，使其变色。加入适量盐 鸡精 生抽调味。翻炒五分钟即可
加水没过材料，煮开后转中小火炖煮！
待其收汁，加入葱段！翻炒出锅即可
一道色香味俱全的土豆烧鸡就做好啦啦啦
不需要过多调料，以免食材本色味道流失。做菜不能急躁，准备充分，自然做出来的菜就满意。因为做菜讲究的是心境，用心什么菜都好吃。