很早以前就想做的蒜香排骨;
排骨洗净沥干; （蒜，姜搅成末碎）
将沥干的排骨蒜末.姜末.盐.白糖.料酒.老抽.味极鲜.耗油.花椒八角粉一起腌制40分钟以上（我时间比较充足淹了半天）
腌制好的放进生粉，鸡蛋再搅拌好; 热油锅……
火候有点旺了……不过吃起莱那是还想再吃
炸好的时候捞起莱;再大火把油锅烧热进行第二次下锅炸一下会儿，那样吃起莱外酥内嫩;这个做莱自己吃的没那么多讲究，如果上桌的话可以买排骨时剁小块点，炸好再撒点葱花更美观!
