酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   1.将鸡爪洗净，切两半，放入凉水里加入姜片，开火煮沸，煮好后将鸡爪放入凉水里过凉 2.等待鸡爪变凉的同时将白萝卜切成条状，胡萝卜同样切成条，一起放入盆中，加少于的盐，腌制20分钟左右，为了控出里面的水份 3.将蒜头剁碎，姜，红辣椒，洋葱，葱，也一样切好备用 4.拿个容器将剁好的葱姜蒜红辣椒洋葱等放入容器里，随后倒入一点酱油，醋，喜欢酸点的可以多倒一些，一点香油，少于盐，味精，加点白糖，大概2勺这样，搅拌均匀 5.放入鸡爪，腌制过的白萝卜跟胡萝卜，还有小米椒，倒点米椒水，加入凉白开，最好没过鸡爪，最后密封好放入冰箱冷藏，第二天拿出来吃更入味哦