大锅菜

大锅菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜切块

2. 第2步.

   葱姜花椒大料准备好

3. 第3步.

   锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味

4. 第4步.

   另起一锅水，锅开后煮白菜，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮

5. 第5步.

   准备好香菜

6. 第6步.

   锅里放油，放花椒烧热，花椒变黑，倒入醋，山西老陈醋最好，没有就放普通的醋，倒入酱油，关火

7. 第7步.

   碗里放淀粉加少量水搅拌均匀。一会勾芡用

8. 第8步.

   把放过酱油醋的花椒油倒入白菜锅中，搅拌，加入白胡椒，盐，味精。

9. 第9步.

   加入水淀粉，加入香菜搅拌，立刻关火

10. 第10步.

    加入炸过得豆腐丸子。淋香油。

11. 第11步.

    出锅了，香气十足。

12. 第12步.

    我最爱泡馒头吃，不用吃菜，能喝一大碗。

13. 第13步.

    有不懂的可以加我微信😄