这个是上次红糖芝麻卷的另一个版本,之前的红糖芝麻卷不是很满意,烤的时候都裂开了,猜想是面团的延展性不足以做成这种卷卷的造型,所以这次改成了传统的圆形大包造型,表面的白芝麻让面包的味道更香。
所有材料揉至出膜。
基础发酵结束后,分割成5份,滚圆。
表面喷水,然后粘上白芝麻。
最后发酵40分钟。
放入烤箱中层,上下火180度18分钟。
芝麻酱很香了,而且油脂丰富,不需要再放黄油。