红糖芝麻面包

红糖芝麻面包的做法
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红糖芝麻面包的做法说明

这个是上次红糖芝麻卷的另一个版本,之前的红糖芝麻卷不是很满意,烤的时候都裂开了,猜想是面团的延展性不足以做成这种卷卷的造型,所以这次改成了传统的圆形大包造型,表面的白芝麻让面包的味道更香。

红糖芝麻面包的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶75克
100克
奶粉10克
3克
酵母3克
红糖20克
芝麻20克

红糖芝麻面包的做法步骤

  1. 第1步.红糖芝麻面包的做法步骤 第1步

    所有材料揉至出膜。

  2. 第2步.红糖芝麻面包的做法步骤 第2步

    基础发酵结束后,分割成5份,滚圆。

  3. 第3步.红糖芝麻面包的做法步骤 第3步

    表面喷水,然后粘上白芝麻。

  4. 第4步.红糖芝麻面包的做法步骤 第4步

    最后发酵40分钟。

  5. 第5步.红糖芝麻面包的做法步骤 第5步

    放入烤箱中层,上下火180度18分钟。

小贴士

芝麻酱很香了,而且油脂丰富,不需要再放黄油。

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