炖蛋（湖北小吃）

炖蛋（湖北小吃）的做法步骤

1. 第1步.

   这是米泡。糯米炒制而成的一种小零食，平常可以直接当小零食吃、泡牛奶吃等等。

2. 第2步.

   四只鸡蛋打入50g米泡

3. 第3步.

   搅匀

4. 第4步.

   加入大量香葱末和少量姜末，加适量盐，搅匀

5. 第5步.

   平底锅底面抹油，入锅，中小火煎（以火刚好覆盖锅底为宜）

6. 第6步.

   煎好一面（大概三四分钟？），翻面。如何翻面？奶奶把cocaba的盖子盖到锅上，直接翻转，就翻面成功了，好方便！感觉以前一直要拿盘子倒扣的自己是个大芍🔥

7. 第7步.

   两面都煎好后，出锅

8. 第8步.

   切块，趁热吃