红枣花生红糖酥(低糖低油)

红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法
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红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法说明

第一次尝试写下自己的制作过程,借鉴了淡然-微笑的葡萄干花生酥(低糖低油版),谢谢。

红枣花生红糖酥(低糖低油)的食材和调料

低筋面粉185克
鸡蛋40克(多的蛋液留着刷表面),
红糖(我用的古方红糖)60克
葵花籽油75克
无铝泡打粉3克
炼乳1汤匙
花生(去红皮)70克
红枣(去核)60克

红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤

  1. 第1步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第1步

    熟花生研碎,红枣切丁。

  2. 第2步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第2步

    红糖碾碎成末,油微波40秒,与红糖混合至红糖溶化,再加鸡蛋液搅匀

  3. 第3步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第3步

    筛入混合好的面粉和泡打粉,用手抓捏成团

  4. 第4步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第4步

    揉入花生碎和红枣丁

  5. 第5步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第5步

    烤盘铺油纸,将面团均匀分成16份,捏成圆饼摆入烤盘内,表面刷蛋液。

  6. 第6步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度,烤制18分钟。(我的长帝烤箱)

  7. 第7步.红枣花生红糖酥(低糖低油)的做法步骤 第7步

    取出晾凉,浓浓的红枣、红糖香味儿。

小贴士

喜欢甜的可适当加糖,我家不太吃甜。油不能再少,这真是最低量了。

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