北海道牛奶面包

北海道牛奶面包的做法
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北海道牛奶面包的食材和调料

蛋黄糊
蛋黄3个
细砂糖15克
芥菜籽油42g
牛奶48克
低粉60克
蛋白糊
蛋白4个
柠檬汁七滴
40g
玉米淀粉4g

北海道牛奶面包的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄糊:将糖、油、牛奶搅拌均匀加入低粉搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀

  2. 第2步.

    蛋白糊:蛋白打成粗泡加一半糖,再打出纹路加玉米淀粉及剩下的糖完全打发

  3. 第3步.

    将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊炒匀,再将炒匀糊倒入剩余蛋白糊中炒匀即可倒入模具,去除气泡,170度32分钟,出箱后倒置3个小时后脱模

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