蛋黄糊:将糖、油、牛奶搅拌均匀加入低粉搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀
蛋白糊:蛋白打成粗泡加一半糖,再打出纹路加玉米淀粉及剩下的糖完全打发
将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊炒匀,再将炒匀糊倒入剩余蛋白糊中炒匀即可倒入模具,去除气泡,170度32分钟,出箱后倒置3个小时后脱模