葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的食材和调料

鸡蛋2个
牛奶150ml
淡奶油100ml
细砂糖35克
蛋挞皮17个

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    鸡蛋2个打散

  2. 第2步.葡式蛋挞的做法步骤 第2步

    蛋液内加100毫升淡奶油打散后加150毫升纯牛奶打匀

  3. 第3步.葡式蛋挞的做法步骤 第3步

    打好的蛋液

  4. 第4步.葡式蛋挞的做法步骤 第4步

    将打好的蛋液用细网过滤

  5. 第5步.葡式蛋挞的做法步骤 第5步

    整理蛋挞皮,同时烤箱上下220度预热10分钟。

  6. 第6步.葡式蛋挞的做法步骤 第6步

    倒入搅拌好的蛋液,到八成左右。

  7. 第7步.葡式蛋挞的做法步骤 第7步

    放入烤箱

  8. 第8步.葡式蛋挞的做法步骤 第8步

    随时观察蛋挞表面,我一般是讲温度调整到上下150度,烤25分钟,并根据烤的情况随时调整蛋挞的位置,防止烤糊了!

  9. 第9步.葡式蛋挞的做法步骤 第9步

    第一盘烤好了

  10. 第10步.葡式蛋挞的做法步骤 第10步

    第二盘

  11. 第11步.葡式蛋挞的做法步骤 第11步

    味道不错

  12. 第12步.葡式蛋挞的做法步骤 第12步

    一定要吃到腻

小贴士

烤箱的火候是关键,建议120-150度之间双面烤,同时根据烤箱内温度不同的情况,随时调整蛋挞位置,均匀受热!特别提醒要注意安全,小心烫手!

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