糯米烧麦

糯米烧麦的做法
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糯米烧麦的做法说明

之前在北京的公司楼下全时有这个烧麦,当时下午茶总是来一个糯米烧麦,后来回了老家糯米烧麦不那么常见了,作为一个资深吃货,馋啊我………………然后……我就自己研究做了一次,嗯……就是这个味儿!😍😍😍

糯米烧麦的食材和调料

糯米500克
猪肉200克
香菇8朵
胡萝卜适量
生抽4勺
料酒2勺
蚝油3勺
老抽2勺
适量
一勺
食用油适量
玉米粒青豆适量
适量
饺子皮(也可以自己擀烧麦皮)适量

糯米烧麦的做法步骤

  1. 第1步.

    将糯米用热水浸泡两个小时以上,上锅蒸熟备用 葱姜蒜切末,猪肉切末,胡萝卜🥕香菇切丁备用

  2. 第2步.糯米烧麦的做法步骤 第2步

    热锅放适量油,放入肉末炒制松散变色,加入葱姜蒜炒香,倒入香菇末、胡萝卜丁、青豆等,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味品,尽量咸一点因为还要加入米饭。加入米饭翻炒均匀即可出锅,其实这会儿就挺好吃的了,(老公偷吃了不少我炒好的米饭🙄🙄🙄)

  3. 第3步.糯米烧麦的做法步骤 第3步

    将买好的饺子皮再擀两遍,放入炒好的米饭用虎口捏好(别问我为什么没拍捏的照片,因为臣妾做不到啊🙃🙃🙃)(也别问我为什么用饺子皮,因为你也可以自己做,我是因为懒……懒!如果自己做最好烫一半面凉水和一半然后揉在一起,这样比较劲道)

  4. 第4步.糯米烧麦的做法步骤 第4步

    上锅蒸制,摆放到蒸锅中之后最好能撒点水,因为这个时候烧麦皮会有点干,不撒也可以,上锅蒸制十分钟后关火再闷五分钟就可以出锅了!

  5. 第5步.糯米烧麦的做法步骤 第5步

    享用吧吃货宝宝们!😘😘😘😘 吃不完的记得放冰箱冷藏或冷冻哦!

小贴士

可以用干香菇泡发,也可以用鲜香菇洗净,最好用开水烫下,烫香菇的水留着后面炒饭的时候如果太干可以加点这个水😂😂😂

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