重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料并称量完毕。黄油软化，消化饼干碾碎备用。

2. 第2步.

   黄油融化成液态，把饼干碎倒入其中，搅拌至混合均匀，倒入模具，压实，压平。放入冰箱冷藏。

3. 第3步.

   奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒。

4. 第4步.

   加入一个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

5. 第5步.

   加入第二个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

6. 第6步.

   倒入柠檬汁，搅打均匀。

7. 第7步.

   倒入玉米淀粉，搅打均匀。

8. 第8步.

   倒入牛奶，朗姆酒，搅打均匀，即成蛋糕糊。

9. 第9步.

   将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具。

10. 第10步.

    模具底部包一层锡纸。

11. 第11步.

    模具放入烤盘，烤盘倒入热水。

12. 第12步.

    将烤盘放入预热至160°c的烤箱，中下层，水浴法，烤一小时，至蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

13. 第13步.

    放入冰箱冷藏4小时后脱模。

14. 第14步.

    切块食用。