锅里放凉水下鸡爪姜片料酒煮，煮到鸡爪熟后捞起放冰水冰凉
把香菜辣椒切好，姜蒜切碎，柠檬切片备用
鸡爪冰凉后洗干净切件，晾干水放在饭盒里把切好的香菜……及各种配料一起放到密封罐子盖上盖子摇晃均匀，放冰箱里冷藏两三个小时更好吃，冷藏过程中拿出来再摇晃下让汁更入味
