有一天晚上看了《品味顺德》，一下子就爱上了姜撞奶，但是每次做个一两碗姜撞奶榨姜汁实在是不方便，传统的方法用纱布太麻烦，要剁得很碎，而且很浪费，用原汁机榨这一点生姜汁还不够我洗机器呢，所以就有了这个简单快手的姜撞奶。
生姜适量切片，其实随便切切就可以。
牛奶一杯放微波炉高火大概三分钟，就是要很烫很烫接近沸腾
随手果汁杯，生姜加少量牛奶和白糖搅拌
过滤生姜牛奶
过滤好的生姜牛奶
将微波炉打好的牛奶迅速倒入碗中略等片刻即可
姜撞奶的关键就在于温度，七八十度是最合适的温度，因为姜汁用牛奶搅拌的，所以调整了牛奶温度至90度，也就是说实在掌握不好温度煮开后略等片刻即可，糖可以根据自己口味添加