杭式-肉丸

杭式-肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   把肉剁成肉糜，放两个鸡蛋清，两勺薯粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺盐，一勺糖

2. 第2步.

   用筷子向一个方向搅匀陷子

3. 第3步.

   搅匀后，用手挤出圆形肉球

4. 第4步.

   放入热油锅里小火炸至金黄，捞出再快速炸两分钟捞出即可

5. 第5步.

   沥干油上盘

6. 第6步.

   高汤锅里下几个丸子，再放些蘑菇青菜就是一锅鲜鲜的小火锅了