红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   提前切好各种准备，葱姜蒜切末，韭菜苗洗净，切段

2. 第2步.

   蒜末一部分炝锅，一部分最后用

3. 第3步.

   一大块豆腐

4. 第4步.

   猪肉切成肉末。

5. 第5步.

   热锅，放油，油热之后下葱，姜，蒜末，轻轻一炒，放豆瓣酱，炒均匀，炒香，放肉末，炒分离，肉末均匀着色

6. 第6步.

   加水，根据自己喜好调味，我放了胡椒面，糖，鸡精，生抽，老抽等。

7. 第7步.

   放豆腐，放小香菇，盖锅盖，中火，根据食材多少5-10分钟左右，开盖，大火收汁。

8. 第8步.

   放入韭菜苗，一点蒜末，轻轻一翻，出锅。