按照日本的ボンゴレパスタ做法来的!
意面放入沸水,加几滴油,少量盐煮至熟透,放水中冲洗两遍,沥干备用
番茄放水中烧开去皮捣碎
花蛤煮开取出,取花蛤汤盛入小碗备用
大葱碎在油锅里炒香
加入西兰花,菌菇翻炒均匀
加入花蛤,虾仁,一小勺盐,鸡精,一小勺糖翻炒均匀,少量花蛤汤
加入捣碎的番茄搅拌均匀,大火煮至番茄化开,
加入大葱葱白,煮至彻底熟透
加入意面,搅拌均匀,加入少量花蛤汤
加入芝士两片
加入番茄酱两勺,搅拌均匀,加入剩余花蛤汤
起锅装盘,即可食用
1. 煮意面一定记得放几滴油,一小撮盐
2. 花蛤汤是关键,不要浪费
3. 盐一定要少放,控制每次的量。