土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆洗净削皮～
切小块，上锅蒸熟～
用勺子压泥～～
土豆泥～～
加淀粉，盐拌匀～～
揉成不沾手的面团～～
面团压扁，擀成薄片，用瓶盖压出小圆片，吸管刻眼睛，勺子刻嘴巴～～
入油锅炸～～
如果不想麻烦，直接弄成小饼，煎熟就可以了～～
味道真的可以媲美肯德基的薯条🍟～
吃的时候可以沾点番茄酱～～
想吃咸口的可以趁热撒黑胡椒孜然～～
还可以加火腿肠做成火腿土豆饼～～