农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   精选上好的五花肉

2. 第2步.

   按肉的纹理将五花肉切成厚度约3-5毫米的肉片

3. 第3步.

   将切好的五花肉下油锅

4. 第4步.

   将炸过的五花肉捞起备用

5. 第5步.

   选用肉质较厚的青辣椒，去籽洗净，切成菱形，与大蒜放着备用。

6. 第6步.

   另起锅，下油，加入大蒜末，辣椒煸炒，放少许（真心少许即可），然后将之前炸好的五花肉倒入，加料酒、生抽、耗油、糖，迅速煸炒，调料与材料已炒匀既可起锅。

7. 第7步.

   完成