香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   现在就是吃蟹的好季节，这次用的是大闸蟹，感觉有点奢侈浪费，没关系啦，又不是经常吃，喜欢就好，但是洗蟹是一个困难的过程，我会先用开水把蟹烫一下，这样它就基本不会动了，然后把它用刷子刷干净，然后把它砍两半，然后就是准备好配料。

2. 第2步.

   起油锅，大火放姜，蟹下锅放料酒，如果有花雕最好，香，驱寒。盖上盖子五分钟起锅。

3. 第3步.

   把准备好的火锅料用油炒开可以适当放点水，把莲藕，青瓜（最好切成一段）下锅炒熟，把蟹一起再放入锅里一起炒，适当再放点酒，然后再盖上锅盖。

4. 第4步.

   香菜跟大蒜最后放进去，好啦😄起锅，用麻辣火锅料，基本就不用再买其他香料啦…口味咸香辣