手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   将所有原料一次性放入盆中。由于要做面包，家里败了橱师机。没有橱师机的亲们，用手揉也是一样的，如果你是第1次做，可以减半用量，先试试。 手揉：所有原料用筷子搅成絮状，再揉成团，让它醒20分钟（为了让原料充分融合，之后再揉就会更细腻），再揉成光滑的面团，之后擀面的程序一样的哈。

2. 第2步.

   橱师机1档揉面

3. 第3步.

   揉成面团

4. 第4步.

   转3档再揉10分钟

5. 第5步.

   揉至光滑细腻的面团

6. 第6步.

   在案板上，手工揉成光滑的圆形

7. 第7步.

   将面团揉成光滑的圆形

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，醒20分钟。

9. 第9步.

   擀开面团，擀成薄片，并在每一面酒上玉米淀粉后再折叠。

10. 第10步.

    在第一面上洒少许玉米淀粉防粘

11. 第11步.

    折叠一层后，再洒少许玉米淀粉

12. 第12步.

    第三面也是如此

13. 第13步.

    切面（细条）

14. 第14步.

    切好面，用手轻轻抖开（因为用了玉米淀粉一点都不沾，秘决哦😄），装入盘中。

15. 第15步.

    根据个人喜好，切成面条，就可以烧水捞面啦。（如果要冷冻保存，就这样摆好放冷冻冻硬，再分装存保鲜袋中，随吃随取，尽量保存不超过5天哈）

16. 第16步.

    放入酱油、料酒、少许香醋，少许糖、味精，洒上葱花，油拨辣子，开吃吧😄